【白黄红紫黑色糯米饭是用什么做的】白黄红紫黑色糯米饭是一种色彩丰富、营养美味的传统食品，尤其在东南亚地区非常受欢迎。它的颜色多样，不仅美观，还具有一定的营养价值。那么，这些不同颜色的糯米饭到底分别是由什么材料制作而成的呢？下面将为大家详细总结。
一、
白、黄、红、紫、黑五种颜色的糯米饭，每一种都使用了不同的天然植物或食材来染色，不仅保留了糯米原有的香味，还增加了视觉上的吸引力。以下是每种颜色糯米饭的主要原料和制作方法的简要说明：
- 白色糯米饭：最基础的一种，仅用糯米加水蒸制而成，颜色洁白。
- 黄色糯米饭：通常使用姜黄粉或黄栀子等天然色素调色。
- 红色糯米饭：常用红曲米或苏木（胭脂树）来染色。
- 紫色糯米饭：多用紫薯泥或蝶豆花汁进行染色。
- 黑色糯米饭：一般使用黑米、紫菜或墨鱼汁等制成。
这些糯米饭不仅颜色鲜艳，而且每种颜色都有其独特的健康价值。
二、表格展示
| 颜色 | 主要原料 | 制作方法简述 | 特点与营养价值 |
| 白色 | 糯米、水 | 糯米洗净后加水蒸熟 | 基础款，口感软糯，易消化 |
| 黄色 | 糯米、姜黄粉 / 黄栀子 | 糯米中加入姜黄粉或黄栀子煮制 | 富含抗氧化成分，色泽自然 |
| 红色 | 糯米、红曲米 / 苏木 | 糯米浸泡红曲米或苏木后蒸制 | 含有天然色素，有补血功效 |
| 紫色 | 糯米、紫薯泥 / 蝶豆花汁 | 糯米中加入紫薯泥或蝶豆花汁蒸制 | 富含花青素，有助于保护视力 |
| 黑色 | 糯米、黑米 / 紫菜 / 墨鱼汁 | 糯米加入黑米或紫菜汁、墨鱼汁蒸制 | 含铁高，有助于补血养颜 |
通过以上内容可以看出，不同颜色的糯米饭不仅在外观上丰富多彩，而且在营养和健康方面也各具特色。如果你喜欢尝试新口味，不妨动手做一锅五彩缤纷的糯米饭，享受传统美食的魅力。