【简单的桃酥的做法】桃酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内里松软，香甜可口，深受大家喜爱。制作桃酥并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出美味的桃酥。以下是制作桃酥的详细步骤和所需材料。
一、
桃酥的主要原料包括低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖粉、泡打粉等。制作过程主要包括面团的调制、包馅、烘烤等步骤。整个过程大约需要40分钟左右，适合家庭制作。制作时要注意黄油的温度，以及面团的醒发时间，以保证成品的酥脆口感。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 低筋面粉 200g - 黄油 80g（室温软化） - 糖粉 50g - 鸡蛋 1个 - 泡打粉 3g - 牛奶 30ml（可选） - 淀粉 10g（可选） |
| 工具 | - 搅拌碗 - 打蛋器或搅拌棒 - 烤盘 - 烘焙纸 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将黄油和糖粉混合，用打蛋器打至蓬松。 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3. 加入低筋面粉、泡打粉和淀粉，搅拌成团。 4. 面团静置10分钟。 5. 将面团擀成薄片，切成小块，捏成圆球。 6. 放入铺好烘焙纸的烤盘中，表面刷一层蛋液。 7. 烤箱预热170℃，烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 黄油要提前软化，避免过硬影响搅拌。 - 面团不要揉太久，以免起筋影响酥脆度。 - 烤制过程中注意观察颜色，防止烤焦。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加芝麻或坚果碎增加风味。
- 如果没有糖粉，可以用细砂糖替代，但需减少用量。
- 桃酥出炉后稍微冷却再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出外酥内软的桃酥了。不仅适合早餐搭配，也是一款受欢迎的下午茶点心。快动手试试吧！