【冰糖银耳汤】冰糖银耳汤是一道传统的中式甜汤，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。它以银耳为主料，搭配冰糖熬制而成，口感清甜，适合四季饮用，尤其在干燥的秋冬季节更为受欢迎。下面是对这道汤品的详细介绍与营养分析。
一、
冰糖银耳汤主要由银耳、冰糖和水制成，是一道简单却营养丰富的汤品。银耳富含胶质，有助于滋润皮肤、增强免疫力；冰糖则起到调味和增加甜味的作用。此汤不仅味道温和，还具有一定的食疗价值，适合日常养生饮用。
制作时需要注意火候控制，确保银耳充分泡发并炖煮至软糯，才能更好地释放其营养成分。此外，可根据个人口味加入红枣、枸杞等配料，提升风味与营养价值。
二、营养成分对比表（每100克）
| 成分 | 含量（g） | 备注 |
| 热量 | 45 | 主要来自冰糖 |
| 蛋白质 | 0.8 | 来自银耳 |
| 脂肪 | 0.2 | 极少 |
| 碳水化合物 | 11.5 | 主要是糖分 |
| 膳食纤维 | 0.6 | 银耳中的胶质类物质 |
| 维生素C | 0.3 | 微量 |
| 钙 | 12 | 来自银耳 |
| 铁 | 0.3 | 少量 |
| 钾 | 30 | 有助于调节体内电解质平衡 |
三、小贴士
- 银耳需提前泡发：使用冷水浸泡至少4小时，使其充分吸水变软。
- 炖煮时间不宜过短：一般建议炖煮1小时以上，使银耳充分出胶。
- 冰糖用量可调整：根据个人口味适量添加，避免过甜影响健康。
- 可搭配其他食材：如红枣、莲子、枸杞等，增强口感与营养价值。
冰糖银耳汤虽为传统甜汤，但其健康价值不容忽视。合理搭配食材，科学制作，不仅能享受美味，还能为身体带来实质性的滋养。