黄鳝鱼的营养价值（黄鳝鱼）

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1、 1.扇贝焯水，粘液洗净，切成5cm左右的段；生菜切成类似鳗鱼的条状，焯水后折断；将豆瓣酱切碎

2、 2.炒锅加热油至四成热，下豆瓣酱炒香，放入姜末，炒出一半葱花，放入鳝鱼，加入半杯水，放入鸡粉，加入生抽、糖、醋、盐调味，放入生菜调味，水淀粉勾芡，放入葱花翻炒。

3、 这道菜的烹饪时间要短，汤的量要控制好。成品菜要汤汁少，色泽鲜艳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。