烩菜的做法大全河南烩菜（烩菜的做法）

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1、 将土豆、蘑菇和西红柿切成小块备用。

2、 在锅里热一点油。

3、 将油加热七分钟，炒一点胡椒粉。

4、 油彻底烧热后，放入土豆炸熟。

5、 将土豆炒至微焦，加入蘑菇翻炒。

6、 翻炒均匀后倒入酱油和开水。

7、 炖三分钟后，放入葱花和蒜末。

8、 炖两分钟后，加入半个青椒调味。

9、 翻炒一分钟，然后加入西红柿。

10、 倒入西红柿翻炒，然后快速切半棵白菜。

11、 加入白菜翻炒。这个时候要注意锅里的水，因为一直是大火。如果面不能淹，就加点开水。加入足够的盐，略炒，改中火，盖上锅盖焖。

12、 炖卷心菜，直到它稍微变软。

13、 撕金针菇。

14、 稍微翻炒。

15、 这是煮饭前一小时用开水泡过的粉条，当时忘了拍照。用厨房剪刀把泡好的粉丝剪成小块，保存的时候就不容易夹了。

16、 取出粉丝，放入卤菜中继续炖。

17、 加入一勺蚝油炖至汤汁基本干透，稍微倒点醋。

18、 它可以煮了。虽然没有肉，但是很好吃很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。