虾酱炒豆腐（虾酱炒豆腐）

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切葱花备用火锅底油，爆香葱碎和洗净的豆腐(我个人喜欢嫩滑口感的豆腐)，整块直接放锅里用炒勺剁碎……稀的程度看个人喜好，大火翻炒几分钟，让豆腐均匀粘腻， 而且豆腐加热要有香味…我用的是山东虾酱…加两勺虾酱翻炒(量可以根据口味加)，大火翻炒让虾酱充分出油有香味(有人会觉得很臭，而且虾酱本身已经很鲜了而且

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