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菠菜汆丸子的做法

2025-07-07 13:45:19

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菠菜汆丸子的做法,急!求解答,求别忽视我的问题!

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2025-07-07 13:45:19

菠菜汆丸子的做法】菠菜汆丸子是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,主要由新鲜菠菜和肉丸组成。这道菜不仅颜色鲜艳,还能补充人体所需的蛋白质和维生素。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量 备注
菠菜 300克 新鲜嫩叶,洗净沥干
猪肉末 200克 建议选用肥瘦相间的部位
鸡蛋 1个 增加丸子的黏性和口感
生姜末 1小勺 去腥增香
葱花 1小勺 提味用
适量 根据口味调整
白胡椒粉 少许 增加风味
食用油 适量 炒制用
清水 500毫升 沸水煮丸子

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将菠菜洗净,焯水后捞出,挤干水分备用。
2 在猪肉末中加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
3 锅中烧开水,将肉末用手或勺子捏成大小一致的丸子,逐个放入锅中煮熟。
4 待丸子浮起后,加入焯好的菠菜,继续煮2-3分钟。
5 最后根据个人口味再加少许盐调味,即可出锅。

三、营养价值

营养成分 含量(每100克) 功效
蛋白质 12克 补充身体所需氨基酸
维生素A 567 IU 保护视力和皮肤健康
维生素C 28 mg 增强免疫力
2.7 mg 预防贫血
膳食纤维 2.2 g 促进肠道健康

四、小贴士

- 菠菜焯水时可加几滴油,保持颜色翠绿。

- 肉丸可根据喜好加入香菇、胡萝卜等食材增加口感。

- 若喜欢汤汁浓郁,可在最后加入少许淀粉水勾芡。

通过以上步骤和搭配,菠菜汆丸子不仅美味可口,还能为家人提供均衡的营养。适合家庭日常食用,尤其适合秋冬季节暖身养胃。

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