啤酒酿造偏见研究显示男性啤酒厂对啤酒的偏好

你如何判断精酿啤酒的质量?根据最新研究，酿酒师的性别在我们对奠酒的看法中起着重要作用。似乎我们大多数人更喜欢我们的精酿啤酒由男士酿造。幸运的是，该研究还为消除啤酒酿造以及其他男性主导地区的性别偏见提供了有希望的建议。进行该实验的斯坦福大学研究人员确定了他们想要研究的两种产品，精酿啤酒和纸杯蛋糕。选择这两个是因为他们被认为是同样男性化(精酿啤酒)和女性化(蛋糕)。对于研究的啤酒部分，参与者被展示了来自虚构精酿啤酒的标签，并询问他们对饮料的看法，他们将为此支付多少钱，以及他们对啤酒质量的看法。标签上出现了一个虚构的酿酒商名字，一半的参与者被展示了一个带有女性名字的标签，另一半被展示了一个带有男性名字的标签。否则，标签是相同的。

结果?显然我们认为啤酒酿造是男人的工作。当参与者认为酿酒师是女性时，他们报告称他们会为啤酒支付更少的费用，并且他们对啤酒的口味和质量的期望值较低。

对于更加女性化的产品杯形蛋糕重复相同的实验。参与者被给予一个标签，确定面包师的性别，并被要求评估蛋糕的整体质量。男性蛋糕面包师并没有像女性酿酒师那样遭受同样的命运。事实上，作者说，男性烘焙的蛋糕和女性烘焙的蛋糕评论之间几乎没有明显区别。

因此，当女性进入男性或男性主导的领域时，他们会受到惩罚。即使他们生产像精酿啤酒这样的男性化产品，他们的产品也会受到惩罚。当男性进入传统的女性区域时，他们和他们的产品不会遭受同样的后果。

幸运的是，研究人员发现了一些消除偏见的关键。重复了同样的实验，但这次研究人员为啤酒标签添加了酿造奖。当参与者被问及屡获殊荣的啤酒时，性别偏见消失了。仅仅为精酿啤酒的标签添加一个奖项，取消了对男性酿酒商的偏见。

这与研究结果一致，该研究表明，当关于个体的信息很少时，刻板印象的使用更有可能。同样的规则似乎也适用于啤酒。当我们对一个人(或啤酒)了解不多时，我们的潜意识会寻找帮助我们填补空白的线索。刻板印象是我们思想填写这些空白的简单方法。奖项提供了产品是好的信息，因此参与者不需要依赖关于谁酿造优质精酿啤酒的刻板印象。

这些发现不仅限于精酿啤酒的女性酿造者。男性占主导地位的女性经常抱怨她们必须一遍又一遍地证明自己被接受。这项研究说明了为什么他们有这种感觉。妇女及其工作产品不会受到怀疑，但必须拥有无可否认的优越证书才能在这些领域获得尊重。

有趣的是，斯坦福大学的研究还发现，啤酒爱好者不太可能允许性别偏见影响他们对女性酿造啤酒的评估。研究人员之一，莎拉·索尔告诉斯坦福大学商学院的见解，“我们发现，谁都有一定程度的专业知识或谁真正了解一个产品的人往往注重其功能并不在乎是否它是由男性或女性制造。 ”

女性的坏消息当然是，在没有支持信息的情况下，男性在陈规定型的男性化任务中被认为是优越的。也许对女性来说稍微好一点的消息是，当提供额外信息以确认其专业知识，或者当该领域的专家对女性的工作进行评估时，性别偏见可能会减少。

女酿酒师注意。消除这种偏见的最终途径是消除男性和女性任务之间的区别。女性酿酒师生产的啤酒越多，啤酒酿造工艺就越少，这似乎是一种特别男性化的追求。(有趣的是，在中世纪的英格兰，酿造主要是一项女性任务。直到酿造变得更有利可图，男性才会强迫女性退出这一行业。)在所有男性占主导地位的领域，女性也同样如此。随着越来越多的女性进入这些领域，女性可能会获得尊重而无需赢得奖励。

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