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香肠蒸蛋的做法

2025-08-15 17:23:08

问题描述:

香肠蒸蛋的做法,急到抓头发,求解答!

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2025-08-15 17:23:08

香肠蒸蛋的做法】香肠蒸蛋是一道简单又美味的家常菜,结合了香肠的咸香与鸡蛋的嫩滑,非常适合早餐或快速晚餐。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料 用量 备注
鸡蛋 2个 新鲜为佳
香肠 1根(约100g) 可根据口味选择种类
清水 150ml 或高汤更佳
适量 根据口味调整
生抽/酱油 少许 增加风味
葱花 少许 装饰用

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 香肠洗净后切片,放入碗底。
2 鸡蛋打入碗中,加入清水和盐,搅拌均匀至无明显气泡。
3 将鸡蛋液过滤后倒入装有香肠的碗中。
4 覆盖保鲜膜或盘子,防止蒸时水滴落入。
5 水开后上锅,大火蒸10-12分钟,视蛋液厚度调整时间。
6 关火后焖2分钟再取出,撒上葱花即可食用。

三、小贴士

- 鸡蛋液与水的比例建议为1:1.5,口感更嫩。

- 若喜欢更浓郁的味道,可加入少许生抽提味。

- 蒸的时间不宜过长,否则蛋会变老。

- 使用不锈钢或玻璃碗更适合蒸制。

四、总结

香肠蒸蛋不仅做法简单,而且营养丰富,适合忙碌的早晨或轻松的下午茶时间。通过合理搭配食材和掌握好蒸制时间,就能做出一道既健康又美味的家常菜。

表格总结:

项目 内容
菜名 香肠蒸蛋
类型 家常菜
难度 简单
时间 约15分钟
风味 咸香浓郁、口感细腻
适合人群 全家适用
主要食材 鸡蛋、香肠、清水

如需更多变化版本,可尝试加入香菇、胡萝卜等配料,提升口感与营养。

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