人参米是什么（人参米简介）

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1、 人参就是爆米花米饭。长沙人指的是“人参饭”，北方叫爆米花饭。它利用大米、大豆、玉米、绿豆等原料在高温下烧穿，使大米膨胀，形成饱满、酥脆、膨胀的大米颗粒食品。

2、 人参饭和电影院吃的爆米花差不多，只不过爆米花用的是玉米粒，人参饭用的是大米。

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