萝卜干的腌制方法和步骤（萝卜干）

大家好,小霞来为大家解答以上的问题。萝卜干的腌制方法和步骤，萝卜干这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

2、萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

3、2、能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

4、科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

5、扩展资料：相关延伸：各种萝卜的营养价值：红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。

6、红萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。

7、胡萝卜要用油炒，因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才能被吸收。

8、即使是生吃胡萝卜，此后一段时间内摄入其它含油脂的零食，也能促进吸收。

9、白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。

10、熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。

11、白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。

12、青萝卜富含维生素C和膳食纤维，清热舒肝的效果极佳。

13、它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。

14、水萝卜在夏天较多见，其利尿消食的功效显着。

15、青萝卜和水萝卜较适合凉拌，清脆爽口。

16、参考资料来源：人民网-秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价值参考资料来源：百度百科-萝卜干萝卜干煲汤功效：能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

17、它含胆碱物质，有利于减肥，含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

18、萝卜干是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。

19、富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。

20、萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。

21、上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

22、扩展资料：萝卜干食用禁忌：腌制过的萝卜干里面含有较多的盐分，如果是脾胃虚寒、患有肠道疾病的人就尽量少吃或者不吃比较好，否则会加重身体的不适症状。

23、在吃萝卜干咸菜的时候还需要注意下。

24、橘子、苹果、葡萄等酸性水果。

25、萝卜与酸性水果一起吃很容易引发甲状腺疾病，导致甲状腺肿大。

26、2、人参萝卜不能和人参一起吃，因为萝卜属于寒性食物，人参属于热性食物，所以萝卜会把人参的功效掩盖。

27、3、中药在服用中药或者是中成药的期间，不要吃萝卜干，否则会大大降低药效。

28、4、木耳萝卜干与木耳一起吃容易发生皮炎等皮肤疾病。

29、参考资料来源：百度百科-萝卜干萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

30、萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

31、保健特点能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

32、科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

33、晒干的萝卜。

34、一种独具风味的蔬菜。

35、富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物.萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

36、萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

37、能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

38、近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

39、萝卜干能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。

40、近年来科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

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