【油菜豆腐做好吃又简单】油菜豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来也非常简单。这道菜以嫩滑的豆腐搭配清香的油菜，口感清爽，适合全家人一起享用。无论是日常饮食还是宴客，都是一道不可多得的好菜。
一、油菜豆腐的营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 60千卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 4.5克 | 豆腐是优质植物蛋白来源 |
| 脂肪 | 3.5克 | 油菜含少量健康脂肪 |
| 碳水化合物 | 2.5克 | 提供基础能量 |
| 维生素C | 25毫克 | 油菜富含维生素C，增强免疫力 |
| 钙 | 150毫克 | 豆腐含钙丰富，有助于骨骼健康 |
二、油菜豆腐的制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块、油菜一棵、蒜末、盐、生抽、食用油等 |
| 2 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干备用 |
| 3 | 油菜洗净，切成段，焯水30秒后捞出，过冷水保持脆嫩 |
| 4 | 热锅凉油，加入蒜末爆香，放入豆腐翻炒 |
| 5 | 加入油菜，快速翻炒均匀，调入适量盐和生抽 |
| 6 | 炒至食材入味，即可出锅装盘 |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 焯水时可加少许盐，帮助保持蔬菜的颜色和脆度。
- 若喜欢口感更丰富的，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
四、总结
“油菜豆腐做好吃又简单”不仅仅是一句口号，更是无数家庭餐桌上的真实写照。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，适合忙碌的现代人快速上桌。无论是追求健康饮食的人群，还是想要节省时间的家庭主妇，都可以轻松掌握这道美味佳肴。尝试一下，你会发现，原来家常菜也可以如此美味又实惠。