【虾仁豆腐汤的做法】虾仁豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，特别适合家庭日常制作。下面将详细介绍这道汤的材料准备、做法步骤以及营养价值。
一、
虾仁豆腐汤以新鲜虾仁和嫩豆腐为主要食材，搭配适量的葱姜调味，简单烹饪即可完成。其做法步骤清晰，食材常见，适合新手尝试。通过合理的搭配和火候控制，可以让汤品更加鲜美可口。此外，虾仁和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，有助于增强体质，促进健康。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 虾仁200克、嫩豆腐1块（约300克）、生姜3片、葱1根、盐适量、白胡椒粉少许、清水500毫升 |
| 2. 处理食材 | - 虾仁去壳去线，洗净备用 - 豆腐切小块，放入碗中 - 生姜切片，葱切末 |
| 3. 烧水煮汤 | - 锅中加水烧开，放入姜片煮1分钟去腥 - 加入豆腐块，小火煮3分钟 |
| 4. 加入虾仁 | - 水沸后加入虾仁，煮约2分钟至变色 - 根据口味加入盐和白胡椒粉调味 |
| 5. 出锅装碗 | - 关火后撒上葱花，搅拌均匀即可盛出 |
三、小贴士
- 虾仁可以选择冷冻的，但建议提前解冻并用清水冲洗干净。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。
- 若喜欢汤更浓郁，可在煮豆腐时加入少量蛋清，增加鲜味。
- 汤中可适量加入胡萝卜丁或香菇，提升口感和营养。
虾仁豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的现代人快速制作一顿美味又健康的餐食。试试看吧，相信你会爱上它的鲜香！