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熏肉大饼的做法
熏肉大饼的做法
熏肉大饼是一道融合了传统与现代风味的美味小吃,其外皮酥脆、内里柔软,熏肉的香气浓郁诱人,深受人们喜爱。以下是制作熏肉大饼的具体步骤。
首先,准备所需的食材。你需要面粉500克、温水约280毫升、盐适量以及熏肉若干。此外,还可以根据个人口味添加葱花或芝麻等辅料。将面粉倒入盆中,加入少量盐搅拌均匀后,缓缓加入温水,边加边用筷子搅拌成絮状,最后揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
接下来是制作熏肉的部分。将买来的熏肉切片备用,如果喜欢更丰富的口感,可以提前用少许酱油、糖和料酒腌制几分钟,增加风味。同时,将醒好的面团分成小剂子,每个剂子擀成薄饼状。
在平底锅中刷一层薄油,将擀好的面饼放入锅中,用中小火慢慢煎至两面金黄。接着,在饼的一侧铺上一层熏肉片,再撒上一些葱花或其他调料,然后将另一侧折过来包裹住熏肉,轻轻按压使其贴合紧密。继续用小火加热,直至饼完全熟透,表面呈现出诱人的焦黄色即可出锅。
最后,将做好的熏肉大饼切成适当大小,摆盘装好,一道色香味俱佳的熏肉大饼就完成了。趁热享用,既能感受到大饼的香脆,又能品尝到熏肉的鲜美,令人回味无穷。
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐时作为主食享用。希望你能尝试制作,并享受这份独特的美味!
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