花生酱怎么做

花生酱的制作方法简单又有趣，适合家庭DIY。首先准备好优质的花生仁，建议选择无添加盐或糖的原味花生。将花生仁用清水冲洗干净后晾干，然后放入烤箱中低温烘烤至香味四溢且表皮微微裂开。取出后趁热搓去花生皮，这样可以避免影响花生酱的口感。

接下来是最重要的研磨步骤。可以使用食品料理机或者破壁机，将去皮后的花生仁慢慢打碎。刚开始会呈现粗颗粒状，随着持续搅打，花生油逐渐释放出来，质地变得细腻顺滑。如果喜欢甜味，可以在过程中加入适量蜂蜜或白糖；想要更丰富的风味，还可以撒入少量盐或肉桂粉提味。

整个过程需要耐心，因为花生酱的制作时间较长，大约需要5-10分钟。期间要频繁停下来刮下边缘未被打碎的部分，确保所有原料均匀混合。当花生酱达到理想状态时，将其装入干净密封的玻璃罐中保存即可。自制花生酱不含任何添加剂，保质期相对较短，建议尽快食用完毕。

这款天然健康的花生酱不仅可以用作面包抹酱，还能作为沙拉调料或是烘焙食材，为日常饮食增添一抹浓郁的香气与滋味。无论是大人还是孩子都会爱上这份手工美味！