芝士面条的做法

芝士面条是一道简单又美味的意式料理，将传统的意大利面与浓郁的芝士完美融合，深受许多人的喜爱。下面是制作芝士面条的基本步骤，包括所需材料和详细做法。

所需材料

- 意大利面 200克

- 马苏里拉奶酪 100克（切丝）

- 帕尔马干酪 50克（磨碎）

- 黄油 30克

- 面粉 30克

- 牛奶 500毫升

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 新鲜罗勒叶 几片（可选）

制作步骤

1. 煮意大利面：首先，在一口大锅中加入足够的水，并放入一些盐。待水沸腾后，加入意大利面，根据包装上的指示时间煮至“al dente”（略硬），然后捞出并沥干水分。

2. 准备酱汁：在另一个锅中，融化黄油，加入面粉搅拌均匀，制成基础的白酱。接着，缓缓倒入牛奶，边倒边快速搅拌，防止结块。继续加热并不断搅拌，直到酱汁变稠。

3. 加入芝士：当酱汁变得足够浓稠时，加入马苏里拉奶酪和帕尔马干酪，持续搅拌直至芝士完全融化。

4. 混合材料：将煮好的意大利面加入到芝士酱中，充分搅拌，使每根面条都裹上芝士酱。

5. 装盘与装饰：将混合好的意大利面转移到预热过的烤盘中，如果喜欢的话，可以在表面撒上一层额外的帕尔马干酪，增加风味。放入预热至180°C的烤箱中，烤约10分钟，或者直到表面金黄且微微起泡。

6. 完成：从烤箱取出后，可以根据个人喜好撒上几片新鲜的罗勒叶作为装饰。一道美味的芝士面条就完成了！

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。希望你能享受制作和品尝芝士面条的乐趣！