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湖南菜系介绍(湖南菜系)
导读 大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。湖南菜系介绍,湖南菜系很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、湘菜,又叫湖南菜,是中...
大家好,我是小夏,我来为大家解答以上问题。湖南菜系介绍,湖南菜系很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
2、湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。