牛霖是牛的哪个部位（牛霖）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。牛霖是牛的哪个部位，牛霖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细

2、牛霖 1000克 土豆 适量

3、胡萝卜 适量 料酒 20克

4、郫县豆瓣 30克 生抽 适量

5、葱段 姜片 各15克

6、桂皮 适量 八角 适量

7、草果 适量 盐 适量

8、红烧牛霖的做法步骤

9、红烧牛霖的做法步骤：1 1牛霖洗净

10、红烧牛霖的做法步骤：2 2备八角、桂皮、草果、葱段、姜片

11、红烧牛霖的做法步骤：3 3牛肉切成方块

12、红烧牛霖的做法步骤：4 4八角、草果、桂皮放在纱布上

13、红烧牛霖的做法步骤：5 5包成调料包

14、红烧牛霖的做法步骤：6 6坐锅入水，水将开时倒入牛肉，焯一下

15、红烧牛霖的做法步骤：7 7捞出牛肉，备郫县豆瓣

16、红烧牛霖的做法步骤：8 8坐锅入油，烧至八成热，放必郫县豆瓣炒出香味

17、红烧牛霖的做法步骤：9 9倒入足够量的清水，烧沸，出味，捞出豆瓣渣

18、红烧牛霖的做法步骤：10 10放入牛肉

19、红烧牛霖的做法步骤：11 11烧沸撇去浮末

20、红烧牛霖的做法步骤：12 12另起锅，炒糖色

21、红烧牛霖的做法步骤：13 13将炒好的糖色倒入烧牛肉的锅中炒匀

22、红烧牛霖的做法步骤：14 14放料酒

23、红烧牛霖的做法步骤：15 15放葱姜

24、红烧牛霖的做法步骤：16 16放香料

25、红烧牛霖的做法步骤：17 17放酱油转小火，加盖炖一小时

26、红烧牛霖的做法步骤：18 18土豆洗净去皮，胡萝卜洗净切成滚刀块，入开水焯过

27、红烧牛霖的做法步骤：19 19放盐继续炖40分钟

28、红烧牛霖的做法步骤：20 20倒入土豆，炒匀

29、红烧牛霖的做法步骤：21 21牛肉与土豆同烧至软熟，转旺火将汤汁烧稠，捡取香料即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。