【灵芝酥糖做法】灵芝酥糖是一种结合传统甜点与中药材的特色食品，口感香甜酥脆，兼具滋补功效。以下是制作灵芝酥糖的详细步骤总结，适合家庭自制或小型作坊生产。
一、制作流程总结
1. 准备材料：包括面粉、糯米粉、白砂糖、蜂蜜、芝麻、灵芝粉等。
2. 和面：将面粉、糯米粉混合，加入适量水和糖，搅拌成团后醒发。
3. 炒制馅料：将芝麻炒香后与灵芝粉、蜂蜜混合，制成甜馅。
4. 包制：将面团擀成薄片，包入馅料，捏成小球状。
5. 烘烤：放入烤箱中低温烘烤至表面金黄酥脆。
6. 冷却包装：待冷却后密封保存，延长保质期。
二、灵芝酥糖制作材料及比例表
| 材料名称 | 用量（每份） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200g | 基础原料 |
| 糯米粉 | 100g | 增加酥脆感 |
| 白砂糖 | 80g | 调味用 |
| 蜂蜜 | 50g | 增加黏性与甜度 |
| 芝麻 | 50g | 炒香后使用 |
| 灵芝粉 | 20g | 滋补作用 |
| 食用油 | 30ml | 和面用 |
| 清水 | 100ml | 根据面团状态调整 |
三、注意事项
- 面团要揉至光滑，醒发时间不少于30分钟。
- 灵芝粉可选用市售成品，也可自行研磨。
- 烘烤温度建议控制在150℃左右，避免过焦。
- 成品需密封保存，防止受潮变软。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康美味的灵芝酥糖。不仅适合日常食用，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。