【桂花鱼是淡水鱼还是海水鱼】桂花鱼，学名“鳜鱼”，是一种常见的食用鱼类，在中国南方地区尤其受欢迎。由于其肉质鲜美、口感细腻，桂花鱼在餐饮市场中备受青睐。然而，关于桂花鱼到底是淡水鱼还是海水鱼，很多人并不清楚。本文将对此进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、
桂花鱼（鳜鱼）属于淡水鱼，主要生活在淡水环境中，如河流、湖泊、水库等。虽然在某些沿海地区可能会有养殖的桂花鱼，但它们仍然需要淡水环境来生长和繁殖。因此，从生物学分类和生态习性来看，桂花鱼应归类为淡水鱼。
桂花鱼对水质要求较高，喜欢清澈、溶氧量充足的水域。在自然环境中，它们多栖息于水草丰富、水流缓慢的区域，以小鱼、虾类为食。人工养殖时，通常也会模拟其自然生活环境，提供适宜的水质条件。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 桂花鱼、鳜鱼 |
| 学名 | Siniperca chuatsi |
| 鱼类分类 | 鲤科 |
| 生活环境 | 淡水（河流、湖泊、水库等） |
| 是否海水鱼 | 否 |
| 主要分布区域 | 中国长江流域、珠江流域、太湖等地 |
| 水质要求 | 清澈、溶氧充足、pH值适中 |
| 食性 | 肉食性，以小鱼、虾为主 |
| 养殖方式 | 淡水养殖为主 |
| 常见食用方式 | 清蒸、红烧、炖汤等 |
三、结语
综上所述，桂花鱼是一种典型的淡水鱼，适合在淡水中生长和繁殖。虽然在部分地区可能有海水养殖的尝试，但其本质仍属于淡水鱼类。了解这一点，有助于我们在选购和食用桂花鱼时做出更科学的选择。