黑面包实验体现浓硫酸什么性质（黑面包）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。黑面包实验体现浓硫酸什么性质，黑面包很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黑面包概念：

2、黑面包只是一个俗称，科学的叫法应称为麸皮面包，或全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。

3、黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。前者吃起来很硬，适合抹面包酱吃，后者比较松软。

4、黑面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感

5、黑面包简介：

6、黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味，黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼、肉等荤菜。这是因为，黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶，烤黑面包，和面和发酵得近两天时间。做好的面包坯，放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤，出炉时面包外观色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，这才是黑面包的上品。

7、黑面包做法：

8、黑面包的配方：500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

9、做法 ：先将两种面粉进行搅拌，和匀，在中央挖一个洞，加入发面，用干净毛巾包住面团，在温暖的地方放置20分钟。加入剩下的温水、酵母、盐，和面20 分钟，将面团塑成想要的形状，再放置1小时。随后将其放入烤箱，烤盘底一定要抹上一层油，用中温烘烤约1个半小时。为了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜叶将面团包裹起来。烤20分钟后，将火慢慢关小，即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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