鱿鱼汤的做法大全家常饭（鱿鱼汤的做法）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。鱿鱼汤的做法大全家常饭，鱿鱼汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱿鱼汤做法 清洗鱿鱼时,一定要将鱿鱼里的膜剥干净。

2、飞水时,不要过火,不要太久,太久,肉质会老化,不够滑爽。

3、切记,若在滚水中滴几滴花生油会更好,看上去鱿鱼花会润泽,不会太干 做法：洗米汤。

4、把鱿鱼，西芹，白菜，红萝卜分别灼一下，放入冰水激一下。

5、 2、洗米汤烧开，放米韩国辣酱，大豆酱。

6、把刚才灼过的西芹，白菜红萝卜放入，煮一会。

7、 3、起锅前把鱿鱼放入。

8、嫌麻烦的话，西芹，白菜，红萝卜可以直接放入米汤煮。

9、 4、鱿鱼一定要另外灼，不然整锅都是腥味，汤不好喝。

10、 买鱿鱼先看体形:优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

11、劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或玫红色。

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