大肠炖豆腐图片（大肠炖豆腐）

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1、将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分

2、豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下

3、油菜心洗净，劈成单叶

4、葱、姜切成末

5、蒜去皮

6、胡萝卜去皮，切成小菱形片

7、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅

8、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟

9、放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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