厨师翻锅慢动作教学（颠勺技巧图解）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。厨师翻锅慢动作教学，颠勺技巧图解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、巧夫教您4种颠大勺方法这是视频  可以多看看视频和图解  注意手腕保护

2、练臂力

3、臂力很重要，颠勺的第一重要点就是臂力，若臂力都不行就别提技术方面的问题了，先能把锅端起来再说吧。饭店的厨房用锅可不是家里的那么轻巧的锅子，饭店的厨房用锅可是铸铁锅专业的那种，可以相当于几个西瓜重呢；

4、心不能急

5、这炒菜颠勺可不是几个月就能练会的，别想急于求成，心急吃不了热豆腐的。至少几年才能成熟手，等到五年以上能自己来掌勺出徒就是万幸了；

6、从炒鸡蛋开始

7、炒鸡蛋可是个技术活，不仅是炒菜技术，颠勺也是如此。炒鸡蛋，然后是蛋炒饭，这俩个技术练好了再继续下面的练习；

8、注意手腕受伤

9、小心点手腕别受伤了，刚开始用力不均或者是刚开始不知道怎么用力，很容易把手腕扭了或者韧带拉伤，一定别太使劲使蛮力不可取。

10、多看多问

11、跟着师傅学习，有时候的点拨一下都比你自己研究看书琢磨要快的多有用的多。没看明白就赶快去问，师傅教的时候多问多记笔记，多颠勺让师傅指点看是否有错误点，注意眼力见这东西必须懂；

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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