新鲜鱼籽怎么做好吃（鱼籽怎么做好吃）

大家好，我是小华，我来为大家解答以上问题。新鲜鱼籽怎么做好吃，鱼籽怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。

2、花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。

3、 做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。

4、 2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。

5、 3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。

6、 炒鱼籽 原料:鱼籽、白糖、盐、干辣椒、花生油、香油、葱、姜、醋、味精(鸡精) 做法:炒锅下底油5-6成热时加入葱、姜、干辣椒煸出香味后加入鱼籽、盐、白糖、醋、料酒翻炒,鱼籽炒散后加入味精(鸡精)、香油翻炒后出锅即可. 香辣干烧鱼子 (这个是辣的) 材料：熟鱼子1份，姜5－6片，葱2两（80克） 调味料：水约1／2杯，生抽2汤匙，糖1又1／2茶匙，麻油、辣椒,胡椒粉各少许。

7、 做法： （1）葱去根，洗净，沥干，切段，留用。

8、 （2）烧热油2汤匙，放入蒸熟鱼子，以中小火，将鱼子煎至两面呈金黄色，待用。

9、 （3）余下热油，爆香姜片及葱段，浇酒，辣椒,注放调味料，放入鱼子烩煮片刻至鱼子吸收汁料味及汁略为收干至浓，即可铲起上碟，趁热上桌供食。

10、 注：鱼子可先蒸熟。

11、 香菇鱼子 材料： 中型干香菇7朵 鱼子300克 姜片5片 嫩葱两条切碎 小干辣椒3只 蒜蓉末些许 上等蚝油5汤匙 芡粉些许 料酒1汤匙 麻油半汤匙 食油5汤匙 高汤小半碗 其他糖盐调料可随口味 做法： 鱼子洗净，晾干。

12、干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。

13、把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。

14、用食油把镬烧红，将鱼子置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。

15、 将姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的鱼子和焖好的香菇，小心别弄散鱼子，让它再煎透些。

16、等香菇炒得稍干，可以点些麻油，然后将调好的蚝油倒入，转小火。

17、焖透后，可洒点胡椒粉，先试味，再勾个薄薄的芡，洒上葱碎即可上碟。

18、 主厨的话： 焖小火时要加盖。

19、假如要刁嘴些，焖时还可以加入爆过的海参，鲜干贝或泡软的蚝干。

20、但如此简简单单的家常风味，也已经很好吃了。

21、 其他答案御府鱼籽 主 料：鱼籽200克。

22、 配 料：鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量。

23、 做 法：鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。

24、鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。

25、 另外，要红烧，清炖等等的做法建议别单独做，加上鱼肉一起做效果好。

26、 洋葱剁碎，色拉油，茴香切沫，盐适量，和鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用，可以直接吃，也可以配面包或薄甜蛋饼，来点柠檬茶很爽的，或配下洋酒也不错。

27、 半个洋葱去皮，切成碎丁，与两勺马哈鱼子拌匀，静置两小时左右，生吃。

28、洋葱变得不辣，而且可以去除鱼子的腥味。

29、 以上做法均可依你个人口味放入辣椒的哦 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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