鸡胸肉的做法大全家常（混面片的做法大全）

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1、

擀面片做法同一般的手工面条，比较简单，与一般手擀面的区别是最后交将面切成方块。

2、面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。

3、和面时面和水的比例为2：1，和面的水中要少许放盐，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。

4、醒面大概需要15分种，跟温度和揉出的面的硬度有关，待下锅时切成短条，再用手揪成指甲大小的方块，厚度为基本上小于2毫米。

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