立夏饭是什么（立夏饭简单介绍）

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1、 长夏过去指的是长夏的前一天，孩子们向邻居要一碗米饭，叫做“斗呷呷饭”，然后自己挖一些竹笋、豆子等食材。长夏的这一天，这些食材在露天煮成一碗饭，饭上放了一些樱桃，还给前天送饭的邻居。

2、 长夏大米通常包括粳米、竹笋、蚕豆、豌豆、芥菜等配料，但也有一些地区不使用这些配料制作长夏大米。如在宁波，红豆、黑豆、绿豆、绿豆等不同颜色的豆类与粳米搭配烹饪。由于配料的颜色不同，也叫五色米或五种米。

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