鸽子蛋有什么营养价值及价格（鸽子蛋有营养吗）

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鸽子蛋的营养鸽子蛋口感嫩滑，营养丰富。它不仅味道好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等营养成分。长期食用可以增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有提高皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。鸽子蛋对女性尤其滋补，是滋阴补肾的佳品。又叫“动物人参”。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁，营养价值很高。蛋白质的脂肪含量和鸡蛋一样，尤其是核黄素含量是鸡蛋的2%。5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3 ~ 4倍。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。虽然蛋白质和脂肪的含量略低于鸡蛋，但钙和铁的含量却高于鸡蛋。据《本草纲目》报道，鸽子蛋可以“缓解痘痘”。103010易云：“鸽子蛋可以是稀有的，食物是珍贵的。孩子患水痘时，每天吃2个鸽子蛋，持续3 ~ 5天为宜。”鸽子性味甘咸，能抚慰肺、肝、肾经。它们具有补肾益气、解毒祛风、调经止痛、止疟养血的作用。鸽你肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，深受人们的喜爱。

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