四川人冬至吃什么风俗食物（四川过冬至有哪些习俗）

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四川冬至吃羊肉习俗在四川成都的记忆中，每到冬至，人们都会吃羊肉，味道鲜美，驱寒。乳白色的汤底有很浓的羊香味，新鲜的羊肉和羊肉混合着红色的小米椒，还有一撮小葱和香菜。色香味俱全的羊肉汤早已成为当地人的最爱。成都人甚至四川人都喜欢在冬至吃羊肉。相传汉武帝刘邦在四川期间，冬至那天吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。冬至吃狗肉从此在民间流传，希望来年有个好兆头。后来狗肉慢慢转化成羊肉，最好加中药祛风防寒，变成羊肉汤。冬至吃肉喝汤是四川成都最正宗的美食。四川冬至习俗吃羊肉的由来人们把冬至称为“农历新年”。对于农民来说，冬至开始，就会有无尽的农活。相传冬至犁地可将草根永远拔除，所以这一天也被称为“草王会”。据说在那一天，祭拜老师和长辈可以获得一年的好运和一年的健康。这时，老师和长辈也选择好的话，发出去，让他们说的话，听的话，心里暖暖的。这叫“何东之”；同事们互相祝贺，并祝来年好运。平时把所有的委屈和仇怨都放在一边，叫做“拜冬至”；有些地方，在这一天，甚至会全家出动去野外扫墓。仪式和清明节差不多，叫“冬天上坟”。周围有很多同姓的家庭，会举行“冬至会”，即大家庭的人一起祭祖。如果家里经济条件稍微好一点的话，就是在这一天杀猪治病。有句话说：“冬至不割肉，白走人间。”所以有钱人都在这一天腌制腊肉，倒香肠，准备年货。大家都知道：冬至腌制的肉不变质，不流油，时间长。这些活干完了，我们还要去地里摘些桑叶带回家。我们不能把它们晒在太阳下或者用火烤，让它们在阴凉处自然风干。这是《冬桑叶》。可作为中药，有祛风的功效；或者将采集的桑叶蒸9次，再暴晒9次，才可作为药用种子。每到冬至，村子已经笼罩在淡淡的薄雾中，人影悠悠，流往各自的房子，把那份好心情带回家，甚至晚上和家人一起吃狗肉！据说这种习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊哙煮的狗肉，觉得特别好吃，赞不绝口。冬至吃狗肉从此在民间流传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉和各种滋补品。我希望来年有个好兆头。后来狗肉慢慢转化成羊肉，最好加祛风防寒的中药。因此，冬至吃羊肉汤的习俗在四川广为流传。

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