正宗水鱼做法（水鱼的做法有哪些）

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首先，蘑菇炖鱼。先把活鱼杀了，然后直接把鱼放进开水里煮，直到鱼的外层变白。然后放入温水中清洗干净。然后将鸡胸肉剁碎放入干净的碗中备用，再将切好的火腿片、笋片、蘑菇放入沸水中焯一下，捞出备用。将准备好的水鱼、料酒、葱、姜、蒜放入盘中蒸熟。然后取出水鱼的骨头，将水鱼放入砂锅中，加入准备好的肌肉、火腿片等。在砂锅里炖15分钟左右。二、枸杞炖水鱼首先将水鱼清理干净，去除内脏等。然后用开水焯一下，放入砂锅中，再放入枸杞、葱、姜等。小火炖十五分钟。然后把砂锅里的葱姜拿出来扔掉，加盐和料酒，用小火炖烂。做法，炖水鱼汤炖水鱼这道菜在处理水鱼上比较讲究。首先，把淡水鱼放在案板上。当水鱼头达到最长点时，将水鱼头剁碎，然后将血水排空。清洗后，将水鱼用开水焯一下，然后清洗水鱼的内脏。然后将清洗干净的水鱼、葱、姜、蒜放入锅中，加入少许料酒，开始煨制。如果鱼很大，通常需要炖一个小时左右。4.水鱼猪脊髓汤先将水鱼清洗干净，然后用开水焯一下，切成肉块，放入蒸锅中，再加入一些料酒、鸡汤、猪骨髓、姜、葱、盐、花生油等。然后放锅里蒸。一个小时后，水鱼蒸的差不多了，再加点味精出锅。练习5。天麻水鱼汤将鱼的头、尾、内脏、脚去除，然后剁碎，用开水焯2分钟左右，捞出洗净，放入碗中备用。将准备好的天麻、火腿、葱、姜放入碗中。将鱼用大火蒸一个半小时后，取出葱姜，出锅。综上所述，水鱼是很好的滋补品，但是在做水鱼汤的时候，一定要把水鱼清理干净，否则会影响水鱼汤的口感。

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