北京方便面怎么做好吃（怎么做北京方便面好吃）

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1、 材料：方便面2包、白菜250g、鸡蛋2个或猪肉100g、白酒、白糖、姜少许、葱花、盐、酱油、味精。

2、 做法：先在锅中放入适量清水。水烧开后，将方便面放入锅中煮熟。用筷子翻动方便面，使其受热均匀。方便面散了，马上拿出来(不宜煮得太软)，铺在炉排上备用。将炒锅置火上，倒入适量花生油，待油热后，放入葱花和姜丝，略炒，将猪肉放入炒锅。(如果炒鸡蛋的话，把鸡蛋搅拌后放入油中，不加白酒和糖。翻炒，加入2滴白酒，少许糖，少许酱油，等到肉炒至八成熟，加入白菜翻炒。将空方便面放入锅中，加盐和味精，翻炒2分钟，将菜和方便面拌匀即可。

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