五仁月饼的做法及配方（五仁月饼的做法及配方是什么）

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1、 制作五仁月饼的原料有：标准面粉、细白糖、熟植物油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准面粉、核桃仁、花生、松子、火麻仁、洗净芝麻、冬瓜脯、白酒、纯碱、陈皮糖。

2、 去掉了传统配方的南杏仁、瓜子、橄榄籽、糖橘饼、熟糯米粉(代替熟面粉)，增加了冬瓜脯的用量。

3、 生产工艺包括糖浆制备、和面、制馅、馅料成型、托盘烘烤、冷却包装，即得成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。