家常麻辣鱼怎么做（家常麻辣鱼的做法）

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1、 准备食材。草鱼300克、豆瓣酱20克、盐10克、葱10克、姜10克、酱油10毫升、水500毫升、油30毫升、菊花100克、花椒5克、料酒20毫升、八角20克、花椒20克、花椒10克。

2、 草鱼洗净，用刀切片，葱切段，姜切片。

3、 鱼片撒上葱、姜片，倒入少许料酒，用酱油腌制片刻；

4、 把油放在锅里加热。首先将鱼刺放入锅中煎至变色。

5、 倒入温水，加盐、胡椒粉、八角、花椒，大火烧开，然后将鱼片倒入锅中煮熟。

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