罐头是谁最早发明的（罐头是谁发明的）

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1、1809年法国人阿佩尔发明的1809年，拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食品而饿死。

2、怎么办呢？法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金，征求一种长期贮存食品的方法。

3、很多人为了得奖，都投入了研究活动。

4、其中有个经营蜜饯食品的法国人阿佩尔，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。

5、他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。

6、他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。

7、于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。

8、他经过十年的艰苦研究，终于获得成功。

9、他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。

10、这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。

11、这就是现代罐头的雏形。

12、这样，最早的罐头出现了。

13、阿贝尔得到了法国政府的奖励，也受到了海员们的热烈欢迎。

14、罐头是1804年的时候发明的。

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