高粱加工的产品有哪些（高粱的加工产品有哪些）

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1。甜高粱茎秆含有10% 14%的蔗糖、3% 5%的还原糖和0%的淀粉。5%0。7%。用甜高粱秆熬制糖浆在中国有着悠久的历史。结晶糖可以通过使用糖浆进一步生产。此外，随着。高粱糖蜜是由高粱淀粉制成的，是山东省的特产。2。酿酒和乙醇利用甜高粱生产乙醇作为能源越来越受到重视。经过多年的研究，欧共体国家认为甜高粱是未来欧洲最有前途的可再生能源作物。将甜高粱茎秆用球磨机粉碎，提取汁液。提取的汁液与酵母和无机元素混合并发酵，糖转化为乙醇。高粱是中国酿酒的主要原料。国内外的几种名酒，大多是以高粱为主要原料或佐料酿造的。固态发酵多用于酿造高粱酒。3。高粱色素的提取高粱种子、颖壳、茎等部位含有各种颜色的色素，可以提取应用。目前大多用高粱壳提取天然高粱红。高粱红色素成品是一种棕红色固体粉末，具有金属光泽，属于异黄酮类，无毒，无特殊气味，色泽好。高粱红色素可用于熟肉制品、果冻、饮料、糕点、畜产品、水产品、植物蛋白的着色。在化妆品行业，如口红、洗发水、洗发水，可以替代酸性大红。在制药工业中，作为着色剂，可用于制作彩色糖衣片和药用胶囊。高粱红可以用60%的乙醇提取。

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