担担面的家常做法大全（担担面的来历?）

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担担面是著名的成都小吃，由面粉卷成面条，煮熟后用炒肉丝舀着吃。面条细，卤汁酥香，咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。原料：圆面500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川菜100克，猪油20克，香油20克。烹饪方法：1。川菜略洗干净，和葱切细末，分五碗装，再在每碗放其他调料备用。2.锅里的水烧开，锅里的面煮好，分碗端上来。陈宝的传统小吃担担面和四川。自贡市小贩陈宝宝始创于1841年，因挑着担子沿街叫卖而得名。以前用一口铜锅把担担面分成两格，一格用来煮面，一格用来炖鸡或蹄子。现在重庆、成都、自贡等地的担担面大部分都改成了店铺经营，但依然保持着原有的特色，尤其是成都的担担面最为强势。

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