墨鱼干要怎么吃（有哪些做法）

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1。新鲜的墨鱼味道很好，不管是炒的还是红的？有什么诀窍？它比花园里的要好。它比花园里的要好。比那更好。比那更好。比那更好。比那更好。2。鱿鱼干、墨鱼的烹饪方法鱿鱼干、墨鱼膨润后的烹饪方法有炸、煎、烧、炖、涮等多种。这里仅举两个家风的例子。(1)花椰菜(ste et花椰菜)1。原料：膨胀后的鱼干250g雪里蕻100克。2.调料：姜米葱花3-5g，蒜籽3个，干辣椒1个，料酒10g，酱油少许，盐少许，糖少许，植物油50g，鲜汤80g。3.操作方法：(1)将膨大的鱿鱼(墨鱼)改刀或切花刀(为入味和成熟)用开水烫一下；将生姜切成米粒，将大蒜籽切片；将干辣椒切段；将咸菜切成颗粒。(2)炒锅烧热，放入植物油，爆香蒜片，将咸菜炒至熟，依次倒入鲜汤、姜、葱米、鱿鱼片，再放入酱油等各种佐料，最后放入糖，翻几下即可装盆食用。(2)微波烤鱿鱼(墨)桶1。原料：两整鱿鱼(墨)桶。一根葱，其他配料(如白菜、竹笋、香菜、洋葱、番茄等。)适量。2.调料：料酒15g蒜泥各5克；酱油50克；胡椒粉少许；花生酱15克；汤100克；味精、糖各少许；10克油。3.操作方法：(1)将膨胀的鱼身桶洗净，用开水略烫，放入各种调料制成的酱料中浸泡半小时，捞起晾干，再浸泡入味；将葱切成2厘米长的段。(2)将葱白铺在盆下，将泡好的鱼桶放在葱白上，将盆放入微波炉，将微波炉的功能键设置为烧烤功能两分钟。微波炉停止转动后，取出鱿鱼卷，浸入酱汁中，将其他食材(可以选择一两种自己喜欢的)放入盆中，然后将浸过的鱼身桶切成块放入微波炉中，用烧烤的方式烤两分钟左右。也就是一锅香喷喷的烤鱿鱼(墨)鱼。在桌上撒点胡椒粉，味道会更好。备注：1。要让煮好的鱿鱼(墨鱼)嫩而不老，就要掌握好煮的时间。由于大部分鱿鱼是蛋白质，加热后会凝固，所以煮的时间越长，鱿鱼就会越硬。2.用微波烤的时候，要根据鱿鱼的大小和嫩度来掌握时间，以免烤久了吃不下去。而且生吃不能吃，所以一定要灵活掌握温度(时间的长短和火力的大小)。

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