香椿怎样长期保存（香椿怎样长期保存）

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1、 香椿的长期保存可以通过热烫来完成。

2、 无论是我们从香椿树上摘的香椿嫩芽，还是市场上买的，带回家后都要放在清水里。先把它们冲洗干净，然后我们会在冲洗后把香椿捞出来。沥干后，我们再烧一壶清水。煮好后，我们会把洗干净的香椿放入水中焯一下。浇水时间不要太长，大概一分钟左右。

3、 将焯过的香椿分成适当等份，用保鲜膜包好，然后放入冰箱保存。想吃的话，提前拿出来解冻，按照自己的方式煮就好了。然后味道清新可口。即使冷冻一年，也不用担心变质。它尝起来很新鲜。现在储存一些特别好，等过年的时候可以拿出来招待客人。

4、 我们都知道香椿嫩芽一般是鲜红色的，香椿嫩芽变绿后就可以捞出来了。在热烫的过程中，香椿中含有的一种亚硝酸盐成分也会被煮掉，这样不仅味道更鲜美，而且更健康。

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