竹笋的功效和作用（快来这里了解下）

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1、 开胃健脾：竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有开胃、消食、增进食欲的作用，可用于治疗消化不良、厌食。

2、 扩胸、舒膈、通便：竹笋味甘，性寒，其植物纤维能增加肠道水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便的粘稠度，使粪便变软，易于排出。它们被用来治疗便秘和预防肠癌。

3、 开膈化痰：竹笋低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

4、 增强免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。

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