春季养生菜谱（春季养生菜谱有哪些）

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1、 春季炒蛤蜊【做法】将蛤蜊放入开水中，至其壳微开，剥去壳取肉，韭菜洗净切段，放入油锅中煸炒，放入蛤蜊，加盐和味精煸炒。此菜滋阴养胃，适合春季食用。

2、 【做法】荠菜洗净煮熟，切块，加入炒过的松子、盐、味精、香油，拌匀。将100页全部用开水浸泡，然后用冷水冷却，沥干水分，铺在干净的案板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收菜。这道菜提高视力，降低血压。适合春天。

3、 核桃炒春韭菜【做法】用香油炒核桃，韭菜洗净切段，放油锅里炒，加盐和味精调味，桃仁炒匀。这道菜补肾壮阳，适合春天吃。

4、 春笋肉丝【做法】瘦肉洗净切丝；将春笋切成同样的丝，放入炒锅中加热，用花生油加热，将肉丝和竹笋同时放入炒锅中翻炒，放入调味酒、糖、酱油、盐、味精翻炒，放入枸杞中翻炒，翻炒几下，微沸后倒入香油。此菜适用于肾虚、视物模糊、体虚等。冬春两季最好吃。

5、 生姜菠菜【做法】将菠菜挑选洗净，放入沸水锅中焯一下(加入油和盐)，捞出，加入姜汁(姜末拌冷开水、盐和味精)，拌入香油。这道菜脆、嫩、口清，养血益胃，上海酒，适合春天。

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