济南名吃有哪些（济南最有名的几大特色小吃）

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1、 黄烧烤

2、 黄家烧烤是济南的名吃。它起源于明末清初，至今已有300年的历史。以烤全猪、皮黄、脆爽、肥而不腻、久保存而闻名。相传早在元朝时，章丘市黄家湾有一个姓黄的人，在朝鲜当武官。因为打了败仗，他被降级送回老家。在他的随行人员中，有一位蒙古人经常点燃树枝烤羊肉，鲜美的味道吸引了许多人。黄的家人受此启发，经常烧烤。不过，这里世代养猪，主要是烤猪肉，切成块烤着吃。

3、 油旋转

4、 油旋转是洋葱油的漩涡蛋糕。刚出炉的油旋色泽金黄，内软外脆，带着葱香。油旋最早出现在清代的济南。相传，是清代徐氏三兄弟南巡时在南京(今齐河县)所学。游喧在南方尝起来很甜。徐氏兄弟来到济南后，根据北方人的饮食特点，把的味道改成了咸味，流传至今。

5、 甜蜜的泡沫

6、 甜沫起源于豫北的豆沫，后传至山东济南。是广受欢迎的粥食，也是泉城二怪之一。甜沫是一种以小米粉为主熬制的咸粥，济南人俗称五香甜沫。在济南众多小吃中，甜沫是最有特色的名小吃。

7、 牛奶普菜

8、 奶蒲菜是山东济南著名的传统菜肴之一。制作时，用奶汤和蒲菜熬制。汤呈乳白色，蒲叶脆嫩鲜香。入口清淡可口。是高档宴会的最佳汤菜，被誉为济南最高汤菜，一直被誉为济南第一汤菜。

9、 坛肉

10、 坛子肉是传统特色菜，济南名菜，始于清代。据说是济南的风纪楼饭店首创了这道菜。大约一百年前，这家店的厨师用调料和香料烹制排骨，放在磁坛里慢炖。其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，味香，因而闻名遐迩。因为肉是用磁力坛子炖的，所以取名坛肉。以五花肉为主料的私房菜。原料丰富，形状丰满，肥而不腻，色泽棕红，味道浓郁，鲜香可口，汤浓而香，色泽红润，腐肉不腻。

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