急性暴露评估（关于急性暴露评估介绍）

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1、 中国是农药的生产和使用大国，每年由农药引起的中毒事件较多。长期以来，人们一直关注农药的慢性膳食风险，然而研究表明，在短时间内大量摄入某种食物时，可能导致急性的健康风险。很多国家和国际组织开展了急性暴露评估，其结果作为风险管理的依据，确保经农药处理过的作物不会对人体健康产生不可接受的风险。

2、 急性暴露评估是计算在一天食物消费中摄入的食物和水中的某物质残留量，并对一般人群和特殊亚人群的摄入情况进行风险评估。

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