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强化面包(关于强化面包介绍)

2022-08-27 09:54:02 来源: 用户: 

大家好,小迪来为大家解答以上的问题。强化面包,关于强化面包介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 强化面包是以面包为食品强化载体,通过它可以强化多种类型的营养素,以达到弥补面包加工中自身营养素的损失和营养强化的作用。面包的营养强化的标准各国有所不同,在面包中除进行一般维生素、矿物质添加外,还可以根据产品消费的对象,添加更多营养成分,如大豆、皮酵母、磷酸氢钙、骨泥、骨粉、蛋白糖、籽粒苋粉等。市场上主要有以下类型的强化面包:麦麸面包、纤维面包、防蛀牙面包、绿色面包、富钙面包、酵母强化面包等。

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