云江

优质科普作者

作者介绍

问答领域知识达人
削皮的苹果如何保存不变色

【削皮的苹果如何保存不变色】削皮后的苹果在空气中容易氧化变色,这是由于苹果中的多酚氧化酶与氧气发生反应,导致果肉表面出现褐变现象。 浏览全文>>