牛奶布丁做法

牛奶布丁的做法

牛奶布丁是一道简单又美味的甜品，口感细腻滑嫩，奶香浓郁，深受大人和小朋友的喜爱。制作这款甜品不需要复杂的工具或繁琐的步骤，只需几种常见的食材就能轻松完成。

首先准备所需材料：牛奶500毫升、鸡蛋3个、白砂糖适量（根据个人口味调整）、香草精几滴（可选）。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些水果丁或者坚果碎作为点缀。

接下来是具体的操作步骤：

1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，直到蛋黄与蛋白完全融合。

2. 混合牛奶：在锅中倒入牛奶，小火加热至温热状态（不要煮沸），然后慢慢倒入蛋液中，边倒边快速搅拌，确保两者充分混合。

3. 调味：加入适量的白砂糖，并根据喜好滴入几滴香草精，增加风味。再次搅拌均匀后，过筛一次，这样可以让布丁更加顺滑。

4. 蒸制：将混合好的液体倒入耐高温的小碗中，盖上一层保鲜膜或者用锡纸封住碗口，防止水汽进入。将装有布丁液的碗放入已经烧开水的蒸锅中，转中小火蒸约20-25分钟。可以用牙签插入布丁中心测试是否熟透，如果拔出时没有粘附液体即可。

5. 冷却定型：关火后让布丁自然冷却，再放入冰箱冷藏至少2小时以上，使其完全凝固成型。

6. 装饰享用：取出冷藏后的布丁，可以根据个人喜好撒上一些巧克力粉、椰蓉，或是搭配新鲜水果装饰，最后就可以美美地享用了！

牛奶布丁不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和钙质，特别适合家庭聚会或日常休闲时光享用。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，它都能带来满满的幸福感！

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