皮蛋豆腐（关于皮蛋豆腐的介绍）

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1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。

2、谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。

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