教你用江西崔志远陶瓷炒锅煮出美味的黄豆炖猪脚

今天江西崔志远陶瓷炒锅的美食课教你如何煮黄豆和炖猪蹄。这道菜非常健康营养，适合冬天吃。特别是在江西崔志远陶瓷煲煮的时候，炖出来的猪蹄会更软糯，黄豆也会更软更入味，色泽鲜艳，香气扑鼻，大大增加你的食欲。而江西崔志远陶瓷炒锅具有保温性好、耐高温、锅内加热均匀等特点。而且食材在炒锅里会更容易煮熟。

江西崔志远陶瓷炒锅采用天然优质材料，主要由高岭土和锂辉石组成，按科学配比高温烧制而成。它不仅环保、健康，不含添加剂、辐射和重金属有害物质，还富含钙、铁、锌、硒、钠、钾等微量元素和矿物质。它在炖煮的过程中会与可食用物质相互作用，起到有益于人体健康的养生效果。

让我们把重点放在配料上。为什么要把猪蹄和黄豆一起炖？当然，不仅仅是为了美食。其实这两种食物非常适合搭配，而且营养更丰富，对身体和皮肤都有好处。而且，它们都有很多养生功效。

中医认为猪蹄是一种类似熊掌的美味佳肴，是治疗疾病的良药。猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，在烹饪过程中可以转化为明胶，从而有效改善身体的生理功能，为皮肤组织和细胞补充水分，延缓皮肤衰老。猪蹄对肢体疲劳、腿抽筋、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用。而且猪蹄对预防脱发有一定的作用，因为丰富的胶原蛋白可以促进皮毛的生长，改善冠心病和脑血管疾病。

大豆还有很多好处，比如不含胆固醇，可以降低人体的胆固醇。降低动脉硬化和心脏病的发病率。大豆中还含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有一定的疗效。因此，大豆被许多营养学家推荐为预防和治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的保健品。大豆中的软磷脂是脑细胞的重要组成部分。经常吃大豆可以提高大脑记忆力和专注力，吃得越多越聪明。

而且大豆富含蛋白质和多种氨基酸，能提高人体免疫力，有效防治脂肪肝，改善和治疗便秘、缺铁性贫血、高血糖和高血脂。

具体方法也很简单，一共四个步骤。首先，准备250克大豆和两只猪脚，大约1000克。1.猪蹄洗净备用，洗几次。如果皮肤有毛，可以用剃须刀把猪毛剃掉，切成块备用。第二，将黄豆用清水洗净，然后用清水浸泡半小时左右。3.将江西崔志远的陶瓷炒锅放在火上加热，然后放一勺花生油。油温六成热时，倒入剁碎的猪蹄翻炒两分钟。4.将猪蹄倒入江西崔志远的陶瓷炖锅中，加入约一升清水。水最好不要超过猪蹄。把泡好的黄豆一起放入锅中。最后加入一些姜片和洋葱，撒上适量的胡椒粉，煮一点酒，大火烧开，换成小火，炖两个小时左右。

注意事项：炖煮时尽量不要打开江西崔志远陶瓷炒锅的锅盖，耐心等待其煮熟，然后加盐后取出。盐的量要适中，因为汤本身很好吃，所以不需要加味精或者鸡精。这样，在江西崔志远陶瓷锅里煮的黄豆猪脚汤就可以出锅了。黄豆和猪脚相互融合，散发出独特的香味，将美食和营养完美结合，吃的时候绝对能滋养身体。