成语扬汤止沸用了什么原理避免安全事故蚂蚁庄园知识问答

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蚂蚁庄园知识问答

一、成语扬汤止沸用了什么原理避免安全事故?

使可燃物隔绝氧气

增大散热表面积

二、正确答案

增大散热表面积

三、答案解析

将汤舀起来再浇下去的时候，汤与空气接触面积增大，液体表面的空气流速加快，因而使舀出来的汤蒸发加快，由于液体蒸发时要吸热，温度降低，再倒回锅里去时，使整锅汤温度低于沸点，这样汤就会降低温度，停止沸腾。但由于汤一直在加热;,所以维持不了多长时间又会重新沸腾。

成语“扬扬止沸”意思是舀动沸腾的水，使它不沸腾。比喻暂时救急或不从根本上解决问题。

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