胡辣羊蹄的制作视频（胡辣羊蹄）

大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。胡辣羊蹄的制作视频，胡辣羊蹄很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料

羊蹄3个 姜片3片

葱段一颗 八角1个

香页2片 桂皮1块

干辣椒15个 胡椒粒15颗

茴香3g 孜然3g

花椒粒15粒 生抽

老抽 料酒

新疆菜-胡辣羊蹄的做法步骤

1. 把羊蹄洗干净去毛去蹄壳，用火烧去小毛，再用碱水洗净

2. 姜切片、葱切段、干辣椒不要切断不然都是辣椒籽，八角、桂皮、香叶、胡椒、茴香、孜然、花椒

3. 把材料包起来放进锅里加生抽、老抽、料酒成卤水，不要放糖，把羊蹄放进去小火炖。因为羊蹄没有什么肉，所以炖的时候要留意查看，不易过烂，不然就骨肉分离了。要炖到皮糯筋不糯就可以了。

4. 卤好捞出，用胡椒、辣油拌匀或者浇上卤汤汁即可

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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