煎刀鱼的做法怎么煎（煎刀鱼的做法）

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主料： 带鱼 500克

辅料： 鸡蛋 120克 小麦面粉 50克

调料： 盐 5克 料酒 10克 植物油 30克 各适量

油煎带鱼的做法：

1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；

2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

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